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6 recetas saludables a base de cúrcuma

Actualmente la cúrcuma está presente en casi todos los escenarios de la vida cotidiana, con excelentes propiedades para ser utilizada tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional.

Es originaría del sur de Asia, goza de una larga historia en la medicina tradicional china y ayurvédica. Esta raíz milenaria puede contribuir con la salud del organismo de diversas formas. A sido objeto de muchas investigaciones para confirmar sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y desintoxicante con grandes beneficios para el tracto digestivo, sistema nervioso, la piel y puede reducir el colesterol malo.

Gran parte de las propiedades medicinales de esta especia se deben a la curcumina, su ingrediente activo y de gran utilidad como un remedio tradicional de implementación casera en forma natural, que puede ayudar a cuidar la salud por dentro y por fuera de forma sencilla.

Esta planta medicinal destaca por sus increíbles beneficios para reducir las inflamaciones, proteger de la acción de los radicales libres y depurar el organismo de toxinas que se acumulan producto de la ingesta de alimentos.

Hoy en día existen muchas formas de consumir la cúrcuma de forma natural, ya que es ampliamente utilizada en la cocina, el extracto de cúrcuma o en polvo es especial para preparar guisos, ensaladas y como colorante natural.

Tradicionalmente existen una cantidad de fórmulas de preparación sencilla para su utilización como medicina natural, entre las que se pueden mencionar:

Recetas naturales a base de cúrcuma

1.- Mascarilla regeneradora para la piel

Ingredientes:

-½ cucharada de cúrcuma

-1 cucharada de miel

-1 cucharada de yogur

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes poco a poco, hasta que lograr una crema espesa.

Modo de empleo:

Aplica esta mascarilla en la cara durante unos 20 minutos y luego retira con agua fresca. Sí notas la piel amarilla limpia con agua de rosa.

2.- Crema natural para el acné

Ingredientes:

-½ cucharada de cúrcuma

-½ cucharada de agar–agar

-1 cucharada de agua de rosas

-1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

Remojar diez minutos el agar–agar con el agua de rosas, agregar a esta preparación la cúrcuma en polvo y el limón para obtener una crema espesa.

Modo de empleo:

Aplicar sobre la parte afectada dos veces al día hasta ver los resultados.

3.-Leche dorada

Una excelente bebida vegetal para las mañanas, por su alto contenido de minerales que ayudan a fortalecer el sistema inmune, favorece el proceso digestivo y gran desintoxicante natural.

Ingredientes:

-2 tazas de leche de coco

-1 cucharada de extracto de cúrcuma

-1 cucharada extracto de Jengibre

-Un toque de canela

-Un toque de pimienta negra

-Miel de abeja al gusto

Preparación:

 Hervir todos los ingredientes durante 10 minutos y dejarla reposar, es ideal para los días fríos.

4.- Infusión aromática

Ingredientes:

-1 litro de agua

-1 cucharadita de cúrcuma en polvo

-1 cucharadita de canela en polvo

-1 cucharadita de jengibre en polvo

-1 cucharadita de semillas de anís

Preparación:

Hervir el agua con las semillas de anís durante diez minutos, apagar el fuego y agregar los demás ingredientes, tapar y dejar reposar durante 20 minutos. Endulzar con miel de abeja sí así lo prefiere. Excelente bebida para regular el tracto digestivo, desinflama y mejora los cólicos.

5.- Infusión de cúrcuma

Estudios realizados demuestran que la cúrcuma combinada con la pimienta negra, mejora la absorción de la curcumina. Además, en caso de añadir una grasa saludable, como el aceite de oliva, se obtiene un antiinflamatorio mucho más potente. Muy fácil de preparar o adquirir suplementos con estos tres ingredientes.

Ingredientes:

-6 cucharadas de cúrcuma en polvo

-3 cucharadas de pimienta negra en polvo

-4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Mezclar los tres ingredientes y conservar en un recipiente herméticamente cerrado.

Se debe tomar una cucharada en ayuna diariamente.

6.- Té de cúrcuma

La cúrcuma es una especia muy versátil que se puede aprovechar de muchas formas, el té es una bebida que desinflama y alivia el dolor.

Ingredientes:

-2 cucharadas de raíz de cúrcuma fresca rallada, o 1 cucharadita en polvo

-1 litro de agua

-Miel y limón al gusto

Preparación:

Hervir durante diez minutos el agua y la cúrcuma, dejarla reposar colar. Mezclar con la miel y el limón y tomar 3 veces al día.

Todo lo que debes saber para sacar el carnet de manipulador

Seguramente, en algún momento habrás querido buscar empleo en alguna empresa relacionada con la alimentación y habrás visto que uno de los principales requisitos es tener el carnet de manipulador de alimentos. Seguramente en ese momento no sabrías lo que es, es por ello que, en el día de hoy, quiero hablarte un poco más al respecto.

Te diremos lo que es este carnet, para qué sirve y cuáles son los requisitos para poder obtenerlo. Tener este carnet es algo sumamente importante, por lo que, es importante que lo tramites cuando puedas.

¿Qué es el carnet de manipulador de alimentos?

El carnet de manipulador de alimentos en un documento el cual acredita a la persona que lo posee para trabajar en cualquier empresa u organización relacionada con el procesamiento de alimentos. Este certifica que la persona ha hecho y aprobado la formación correspondiente para la correcta manipulación de los alimentos.

Este carnet es necesario para poder optar por un trabajo en cualquier empresa encargada de producir, empacar, trasformar, cocinar o transportar alimentos. En el caso de que no lo tengas, deberás sacarlo, ya que es un requisito exigido por la ley. Esto incluye profesiones como productores, carniceros, chefs, meseros, personas que trabajes en el procesamiento, empaquetado y transformación de alimentos, bebidas y demás.

¿Dónde se saca el carnet de manipulador de alimentos?

Para obtener el carnet de manipulador de alimentos es necesario que realices una formación especializada en la materia. Hay tres formas en las que puedes realizar esta formación y a continuación te explicaré cada una de ellas.

Realizar la formación en la empresa: algunas empresas, pueden proveer de esta formación de forma gratuita para sus empleados. Desafortunadamente, esto no es algo común y son muy pocas las empresas que ofrecen este beneficios a sus empleados. Sin embargo, si cuentas con las suerte de que la faciliten, es una muy buena opción.

Realizar la formación en alguna institución pública: otra opción es aprovechar cuando alguna institución pública esté impartiendo el curso para tomarlo de forma gratuita. Sin embargo, esto es algo eventual, por lo que, deberías esperar a que esté disponible alguno. Si se presenta la oportunidad, aprovéchala, sin embargo, cuando estás buscando empleo, es muy probable que no tengas tiempo para ponerte a buscar.

Formación privada: La tercer opción que tienes es la buscar un instituto que te ofrezca un formación privada. Este tipo de formación es de paga, pero es la mejor forma si necesitas que obtener este de forma rápida. Sin embargo, debes tener en cuenta que este curso no es gratuito, por lo que deberás pagar la formación. Pero no te preocupes, después de todo, obtener este certificado no es tan costoso.

Inclusive, puedes realizar este curso de forma online, la validez del mismo es equiparable a la formación presencial, lo que realmente es una muy buena opción, especialmente para aquellas personas que no cuentan con suficiente tiempo para asistir a la formación presencial. Para esto, tan solo vas a necesitar tener acceso a internet para poder realizarlo.

¿Cuáles son los requisitos para obtener el carnet de manipulador de alimentos?

Afortunadamente, para obtener este carnet no vas a necesitar cumplir demasiados requisitos, ya que, tan solo vas a necesitar 3 requisitos principales. A continuación, te especificaré cuáles son estos requisitos necesarios para que puedan emitir uno de estos carnet a tu nombre.

  • Realizar la formación correspondiente.
  • Tener al menos 18 años de edad.
  • Aprobar el examen correspondiente.

Con todos estos requisitos cumplidos, podrás obtener el correspondiente certificado para poder obtener tu carnet de manipulador de alimentos. Lo cual te va a permitir trabajar en el sector de alimentos de forma legal.

Conclusión

Sin lugar a dudas, contar con el carnet de manipulador de alimentos es algo fundamental, es por ello que, debes adquirir una, ya que, nunca sabes cuando lo vayas a necesitar. Además, este carnet, no solo te certifica para trabajar en el sector de alimentos dentro del territorio español, sino que, también te certificará dentro de todo el territorio europeo.

Así que, es muy importante que tengas esto en cuenta y a penas tengas la oportunidad saques el carnet de manipulador. Ya que entre sus beneficios, se abrirá una gran cantidad de opciones de trabajo para ti.